Fred 's Jalapeno, Smoked Cheese 및 Ham Sausage는 오클랜드에서 개최 된 시상식에서 Gourmet Varietal (쇠고기와 돼지 고기의 혼합) 수업에서 바카라 전략의 금메달을 수상했습니다.
‘‘우리는 5 개의 바카라 전략에 들어갔고, 그들이 3 위 우승자의 이름을 읽었을 때, 두 번째, 그리고 1 위를 차지하면서 우리는 놓쳤다 고 생각했습니다..
‘‘그런 다음 그들은 바카라 전략 챔피언을 위해 Cattermoles를 불렀고 나는 언니와 이야기를 나누면서 듣지 못했습니다.
‘‘나는 Cat바카라 전략rmoles의 위대한 팀에게는 모두 충격을 받았지만 기뻐했습니다.’
이것은 단지 두 번째 해 프레드와 카이아 포이 정육점의 소규모 팀이 전국 바카라 전략 경쟁에 참가했습니다.
작년에 은메달을 획득했습니다.
‘‘우리는 Jalapeno, 훈제 치즈 바카라 전략를 눈에 띄게 만들고 싶었고 같은 맛에 들어간 다른 모든 사람들보다 우선적으로 뉴질랜드 훈제 햄을 추가하여 모든 차이를 만들었습니다. '.
Kaiapoi 기반의 정육점은 또한 버섯과 해초 한국 돼지 고기 창조물이있는 세계 카테고리의 풍미에서 청동을 획득했습니다.
경쟁에서 상을 수상한 다른 노스 캔터베리 바카라 전략 제조업체는 해리스 팜스 (Harris Farms Ltd)로 스테이크 'n'치즈 버거 패티를 위해 은메달을 획득했습니다.
Hellers는 Smokey Saveloys와 자체 재배 양고기의 청동 메달을위한 은메달을 수상했습니다.
New World Rangiora는 Jalapeno & Ta바카라 전략y Cheese Sausage를 위해은을 얻었습니다.
108 개 비즈니스의 800 개 이상의 뱅커, 걸레, 으르렁 거리는 사람, 미트볼 및 패티가 16 개 카테고리, 바카라 전략의 경우 13 개, 3 개의 다진 섹션에서 경쟁했습니다.
심사는 2 단계 과정이었습니다. 첫 번째는 구성, 맛, 질감 및 외관을 평가하는 34 개의 강력한 패널로 8 일이 걸렸습니다.
